Meyer Légumes- un jardin maraîcher

Derniers jours de l'été, il fait encore chaud ,les légumes d'été finissent de mûrir, la serre est encore occupée par les tomates, aubergines et derniers concombres. Mais déjà , les jours diminuent sérieusement et on sent la nature ralentir. Septembre...

Chaque semaine, je vous propose un petit voyage au pays des « mauvaises herbes » et des légumes associés avec Les thèmes suivants : Mes amis du moment ou ennemis pas du tout gentils Les photos du jardin Recettes de saison Semis et plants de la période...

C’est un petit coin de verdure proche de Rennes, bienvenue dans un jardin potager sans contrainte.Le mode de culture est bio, et c'est l'entente avec la nature qui fait des légumes sains. Voici quelques photos pour tracer l'évolution de ce jardin au fur...

TOMATES FOUGASSE TOMATE, MOUTARDE, OLIVES ET COMTÉ Ingrédients pour 1 fougasse : 250gr de farine (ici, T65) 130ml (13cl) d’eau 2càs d’huile d’olive 1càc de sel 1càs de sucre en poudre 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5,5gr) Moutarde de Dijon...

POTIMARRON SOUPE POTIMARRON FACILE INGRÉDIENTS Un potimarron Un oignon Du bouillon de légumes Un bouquet de romarin et de sarriette Huile d’olive, sel, poivre Des graines de courge, du persil et des croûtons pour la déco PRÉPARATION ÉTAPE 1 Faîtes revenir...

POMME DE TERRE POMMES DE TERRE RÔTIES SANS MATIÈRE GRASSE INGRÉDIENTS 1 kg de pommes de terre 60 cl de bouillon de légumes Un peu de sel 5 cuillères à soupe de persil plat ciselé QUELLES POMMES DE TERRE CHOISIR ? POMMES DE TERRE FOUR, PURÉE PRÉPARATION...

POIVRONS ROUGES POIVRONS ROUGES GRILLÉS À L'HUILE D'OLIVE Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 poivrons rouges 1 œuf huile d'olive 2 gousses d'ail sel et poivre Technique: Faire chauffer le...

NAVET NAVETS CARAMÉLISÉS Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de navets 1 noisette de beurre sucre Préparation de la recette : Éplucher les navets, les couper en morceaux (2 cm sur 2 environ),...

FÈVES RECETTE RISOTTO DE PRINTEMPS FÈVES ET PETITS POIS Ingrédients pour 4 personnes 250 g de riz arborio ou carnaroli 1,5 l de bouillon de légumes (maison de préférence) 1 oignon (ou 4 petits oignons nouveaux) 300 g de petits pois surgelés 250 g de fèves...

MELON SALADE MELON-CONCOMBRE AU YAOURT 4 Pers. 20 min Facile Ingrédients: 1 melon 1 concombre 2 yaourts natures le jus d'un citron 2 pincées d'édulcorant sel, poivre Technique: ÉTAPE 1: Couper les extrémités du concombre puis émincez-les en rondelles....